FECHA: Asincrónica
HORARIOS: Según disponibilidad del participante
LUGAR: Plataforma virtual www.chocopro.com
DESCRIPCIÓN:
Este taller grabado te enseña cómo elaborar mantequilla de maní utilizando la refinadora como herramienta central. Aprenderás sobre la selección del insumo, la preparación previa al refinado, el nivel de refinado adecuado, así como recomendaciones de envases, embalajes y manejo de la vida útil del producto.
La mantequilla de maní es un producto versátil, con alta demanda y múltiples aplicaciones en chocolatería y venta directa.
DIRIGIDO A: Emprendedores y chocolateros que buscan diversificar su oferta de productos, aprovechar mejor su refinadora y desarrollar mantequillas como producto final o como relleno para chocolates y bombones.
Audiencia objetivo
- Dirigido a chocolateros, reposteros y emprendedores que desean aprender técnicas prácticas para elaborar productos creativos con chocolate.
Requisitos
- Chocolate o insumos básicos para práctica.
Currículum
- 1 sección
- 1 lección
- 7 minutos
- Elaboración de mantequilla de almendrasSe verá la elaboración de mantequilla de almendras1
FAQ
Instructor
Ingeniero Agroindustrial y en Agronegocios con 16 años de experiencia en la creación de cadenas de valor sostenibles desde la Amazonía para el mundo. Gerente General de Amazon Specialties SAC y Chocopro SAC. Con experiencia profesional en gestión de la producción, desarrollo de productos, desarrollo de negocios, logística y ventas nacionales e internacionales, así como importación y distribución. Amplia experiencia comercial nacional e internacional, habiendo visitado y expuesto en ferias internacionales de Europa, Norteamérica y Asia. Catador certificado por el “International Institute of Chocolate & Cacao Tasting”, y jurado de los “International Chocolate Awards” para el Salón del cacao y el Chocolate Perú desde el 2019 al 2022. Especialización en Finanzas Corporativas por la Universidad del Pacifico.
