¿Chocolate con manchas blancas? Aprende a identificar qué es el “Fat Bloom” o “Sugar Bloom”
Encontrar manchas blancas, o una capa blanquecina sobre el chocolate puede generar preocupación. Muchas personas creen que...
Read More
¿Qué tipo de molde conviene más usar en chocolatería?
En la chocolatería, cada detalle influye en el resultado final: la formulación, el temperado, la temperatura de...
Read More
ChocoPro Tours: una experiencia para descubrir el cacao y crear tu propio chocolate
Más que una visita, es una oportunidad para observar, probar, experimentar y elaborar chocolate acompañado por especialistas...
Read More
ChocoPro presente en el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026
ChocoPro en el escenario de las ChocoDemo Nuestra participación también llegó al escenario de demostraciones del evento. Stephanie Pellny,...
Read More
ChocoPro en el Salón del Cacao y Chocolate 2025
Inspiración, comunidad y crecimiento. Participamos en el Salón del Cacao y Chocolate 2025, uno de los eventos más...
Read More
Construyendo visión chocolatera: edición de julio del Taller de Emprendimiento
Llevamos a cabo la edición de julio del Taller de Emprendimiento en el Negocio del Chocolate, un...
Read More
Formar emprendedores para transformar la cadena del cacao
Llevamos a cabo la penúltima edición del año del Taller de Emprendimiento en el Negocio del Chocolate,...
Read More
Innovar en chocolate: Los retos detrás de cada creación
✨ ¿Cuál fue el mayor reto al elaborar tu chocolate? 🍫Se lo preguntamos a los alumnos del...
Read More