ChocoPro en el escenario de las ChocoDemo
Nuestra participación también llegó al escenario de demostraciones del evento.
Stephanie Pellny, conocida como La Gastronauta, presentó una demostración enfocada en nuevas formas de disfrutar el chocolate y en la elaboración de postres funcionales.
Por su parte, Aurelio Loret de Mola desarrolló la presentación “Del grano a la barra con ChocoPro”, en la que compartió conocimientos sobre la transformación del cacao y las principales etapas necesarias para elaborar chocolate.
Estas demostraciones permitieron mostrar que, con conocimientos, procesos adecuados y la maquinaria correcta, es posible transformar el cacao en productos innovadores y con mayor valor agregado.
Impulsando el talento chocolatero peruano
En ChocoPro creemos que el crecimiento del sector también depende de reconocer y apoyar a quienes trabajan para elevar la calidad del cacao y el chocolate peruano.
Por ello, participamos en la premiación de las categorías Cacao de Aroma Mujer, Cacao de Calidad y Esculturas, reconociendo el esfuerzo, la creatividad y el talento de sus participantes.
Junto con Aurelio Loret de Mola, entregamos como premios dos refinadoras de chocolate de 3.5 kg y un descascarillador emprendedor.
Esta entrega reafirma nuestro compromiso con los emprendedores, productores y chocolateros que trabajan diariamente para generar valor y posicionar al cacao peruano dentro y fuera del país.
Para ChocoPro, participar en el Salón del Cacao y Chocolate también significó reencontrarnos con alumnos, emprendedores, productores, aliados y profesionales que comparten nuestra pasión por el cacao.
Agradecemos a todas las personas que visitaron nuestro stand, participaron en nuestras demostraciones y compartieron con nosotros durante estos cuatro días.
En ChocoPro seguimos impulsando el talento chocolatero y trabajando para hacer del Perú un país chocolatero.
