Detalles
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Objetivo del curso
Aprende a identificar y caracterizar las labores claves que determinan la calidad del grano, comprende cómo el cambio climático impacta cada proceso y descubre la importancia de la polinización como pilar esencial en la productividad del cultivo.
Audiencia objetivo
- Dirigido a productores, técnicos agrícolas y emprendedores interesados en optimizar el rendimiento y calidad del cacao mediante un manejo técnico y sostenible del cultivo.
Requisitos
- Interés en la producción o manejo agrícola del cacao.
Currículum
- 2 secciones
- 7 lecciones
- 2 días
- Módulo 01: Producción de untables y rellenos de chocolate.6
- Sección 02: De prueba1
FAQ
Instructor
Ingeniero Agroindustrial y en Agronegocios con 16 años de experiencia en la creación de cadenas de valor sostenibles desde la Amazonía para el mundo. Gerente General de Amazon Specialties SAC y Chocopro SAC. Con experiencia profesional en gestión de la producción, desarrollo de productos, desarrollo de negocios, logística y ventas nacionales e internacionales, así como importación y distribución. Amplia experiencia comercial nacional e internacional, habiendo visitado y expuesto en ferias internacionales de Europa, Norteamérica y Asia. Catador certificado por el “International Institute of Chocolate & Cacao Tasting”, y jurado de los “International Chocolate Awards” para el Salón del cacao y el Chocolate Perú desde el 2019 al 2022. Especialización en Finanzas Corporativas por la Universidad del Pacifico.
