FABRICACIÓN DE MANTEQUILLA DE PISTACHO
FECHA: Asincrónica
HORARIOS: Según disponibilidad del participante
LUGAR: Plataforma virtual Chocopro.com
DESCRIPCIÓN:
En este taller grabado aprenderás a producir mantequilla de pistachos mediante un proceso controlado de refinado. El curso aborda la preparación del insumo, el refinado ideal, recomendaciones de envasado y aspectos relacionados con la vida útil del producto, permitiéndote crear mantequillas con valor agregado y aplicaciones en chocolatería.
DIRIGIDO A: Chocolateros y emprendedores que desean desarrollar productos diferenciados, orientados a un público gourmet o a la elaboración de rellenos especiales para chocolates y bombones.
Audiencia objetivo
- Dirigido a chocolateros, reposteros y emprendedores que desean aprender técnicas prácticas para elaborar productos creativos con chocolate.
Requisitos
- Chocolate o insumos básicos para práctica.
Currículum
- 1 sección
- 1 lección
- 13 minutos
- Elaboración de mantequilla de pistachosSe verá la elaboración de mantequilla de almendras1
FAQ
Instructor
Ingeniero Agroindustrial y en Agronegocios con 16 años de experiencia en la creación de cadenas de valor sostenibles desde la Amazonía para el mundo. Gerente General de Amazon Specialties SAC y Chocopro SAC. Con experiencia profesional en gestión de la producción, desarrollo de productos, desarrollo de negocios, logística y ventas nacionales e internacionales, así como importación y distribución. Amplia experiencia comercial nacional e internacional, habiendo visitado y expuesto en ferias internacionales de Europa, Norteamérica y Asia. Catador certificado por el “International Institute of Chocolate & Cacao Tasting”, y jurado de los “International Chocolate Awards” para el Salón del cacao y el Chocolate Perú desde el 2019 al 2022. Especialización en Finanzas Corporativas por la Universidad del Pacifico.
