Más que una visita, es una oportunidad para observar, probar, experimentar y elaborar chocolate acompañado por especialistas en cacao y chocolate.
ChocoPro Tours es una experiencia educativa, sensorial y práctica que permite conocer el origen del chocolate. Durante el recorrido, los participantes descubren las principales etapas que atraviesa el cacao y comprenden todo el trabajo que existe detrás de uno de los productos más apreciados del mundo.
Un viaje desde la mazorca hasta la barra
La experiencia comienza explorando la mazorca de cacao. Los participantes pueden conocer su interior, observar los diferentes colores de sus granos y probar el mucílago, la pulpa blanca y naturalmente dulce que rodea cada semilla.
A partir de este primer contacto, se explican las etapas que influyen en la calidad y el sabor final del chocolate:
- Fermentación del cacao.
- Secado de los granos.
- Tostado.
- Quebrado y descascarillado.
- Refinado del chocolate.
- Temperado.
- Moldeado.
Cada etapa se presenta de manera sencilla y dinámica, permitiendo comprender cómo los aromas, sabores y texturas se desarrollan durante el proceso.
El momento de crear chocolate
Uno de los momentos más esperados de ChocoPro Tours es la elaboración de una barra de chocolate.
Después de conocer el proceso, cada participante puede trabajar con chocolate, moldearlo y vivir personalmente una de las etapas finales de la producción. De esta manera, el aprendizaje se convierte en una experiencia práctica, entretenida y memorable.
El objetivo es que cada visitante no solo se lleve un chocolate, sino también una nueva forma de valorar el cacao, su origen y el trabajo de todas las personas que intervienen en su transformación.
¿Para quién está dirigido ChocoPro Tours?
La experiencia está diseñada para personas que buscan disfrutar y aprender de la fabricación de chocolate como:
- Turistas nacionales y extranjeros.
- Familias y grupos de amigos.
- Empresas que buscan actividades de integración.
- Instituciones educativas.
- Interesados en el cacao y chocolate.
- Personas que desean realizar una experiencia privada.
No es necesario contar con conocimientos previos. Todo el recorrido está pensado para aprender de manera cercana, participativa y accesible.
